步驟山藥削皮切片，厚度適中，容器加足量清水，再加兩小勺鹽，兩三滴白醋，將切好的山藥先迅速放入，等全部切完後反覆清水洗淘幾次，去除大部分粘液。大火熱鍋後加入食用油，先下蒜泥煸炒出香味後放入山藥翻炒片刻馬上加入剁椒和青椒加入黑木耳後顛鍋繼續翻炒，加入適量的鹽，最後淋上香油即可。
1 山藥干片怎麼製作方法
最近爆火的山藥片，竟然在家也能做！
節儉又渴望發胖不那麼快的就嘗試了山藥片的做法，簡直太簡單啦。
每一片都嘎嘣脆的山藥片呀~
1、裝有清水的碗加入適量的鹽，攪拌均勻備用。
將200g山藥去皮，用刮皮刀將山藥刮成薄片，立刻放入鹽水中浸泡，防止氧化變黑。
把泡好的山藥片，放入開水中焯一下，稍候烤的時候會更容易烤熟哈。
將焯好的山藥片放入冰水中，涼透後撈出控乾水分。
烤盤上鋪上烘焙紙，依次把山藥片擺好。先將山藥片放入送入提前預熱好的烤箱中層，開啟熱風模式，上下火100度烤製15分鐘左右。
把山藥片上的水分差不多烘乾之後，取出烤盤，在山藥片上刷少許玉公尺油，繼續將山藥放在烤箱中層，開啟熱風模式，上下火100度烤製15分鐘左右，直到山藥片烤脆即可出爐啦。
根據個人口味，在表面撒上少許椒鹽粉後就可以開吃啦~
1.1 山藥干片怎麼製作方法
用料山藥 克。
自製幹山藥片的做法。
新鮮的懷山藥洗乾淨。
請點選輸入圖片描述。
削去外皮。不去皮也可以，營養成分沒什麼影響。(虎嫂在這方面好像有強迫症，所有吃的東西能去皮的都必須削皮。)
請點選輸入圖片描述。
切片，厚度大約兩三公釐。太厚不容易烤乾，太薄烤的時候容易糊。烤盤鋪烤紙，山藥片鋪一層。請盡量別重疊著放，薄薄鋪一層這樣容易烤乾。
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烤箱上下管120度20分鐘，拿出來翻翻面涼一涼。再100度20分鐘就差不多可以了，拿出在通風乾燥的地方再放置12到24小時就完全幹了。有暖氣時可放在暖氣旁邊，或是夏天放在太陽底下曬曬都很好。
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等到完全乾透，很硬很脆的時候，可以裝袋或裝瓶儲存。這樣的山藥片打粉時就不需要再經過烘培了，直接磨粉即可。
山藥在烘烤或晾曬剛開始的時候可能會由於和空氣接觸氧化出現黑點或者黑斑，這是不影響食用的。介意的話，可以趁沒有完全乾硬時用刀切掉。
2 山藥干片怎麼製作方法？
首先把山藥要去皮，然後沖洗乾淨，去除表面的一些液體，再切成小片，放到烤箱當中烘烤。
2.1 山藥干片怎麼製作方法？
在製作時需要準備新鮮的淮山藥，而且表面不能有病斑，山藥最好比較順直。在洗淨表面的泥沙以後直接削掉外皮。
2、把去皮以後的淮山藥用刀切成厚度在厘公尺左右的片狀，切的時候厚薄要均勻，太厚不容易烤乾，而厚度過薄則在烤製過程中容易烤糊。
3、把燒箱預熱一下，溫度設定在120就可以。把烤盤上鋪一層錫紙，把切好的山藥片擺放在錫紙上，放到烤箱中，烤二十分鐘以後取出翻面，再烤二十分鐘左右，這時裡面的淮山藥片就能完成脫水，而且口感能變得香脆可口，味道要比購買的干山藥片好很多。
這時大家還可以用簡單的方法做干山藥片，冬天時可以在暖氣片上鋪上乾淨的白紙，再把切好的山藥片擺放在白紙上，兩天以後幹山藥片就能做好。如果沒有暖氣還可以把切好的山藥片直接放在陽光下曬製，曬制時應該經常翻面，大約三到五天幹山藥片就能曬好。
2.2 山藥干片怎麼製作方法？
你好，給山藥蒸熟以後，加入適量的澱粉，揉成麵糰，然後切成片兒，放入烤箱烤15~20分鐘就可以了，希望我的回答能夠給你幫助。
3 山藥幹製作的製作流程
2把切好的山藥片放在竹扁內，曬乾。 乾燥的北風天，一天的猛太陽就能曬得非常幹。.3曬乾後的山藥幹可以入藥，可以煲湯，可以打粉吃。
4 生曬山藥幹怎麼做
用料山藥 若干根。
水 適量。生曬山藥幹的做法。
將鐵棍山藥表皮的泥土清洗乾淨。
然後用水果刀削去山藥表皮。
用菜刀把削好皮的山藥切成斜刀片。
切好的斜邊片山藥放入預先燒到90度左右的溫水中，浸泡半小時將其粘液泡去。
半小時後撈起山藥，瀝乾水分放器皿中晾曬幹。
5 參考內容：
1、步驟削去外皮。不去皮也可以，營養成分沒什麼影響。首先，把山藥去除兩頭洗乾淨。切成20厘公尺長左右的小段。鍋內放水，放上蒸架。水開以後放入山藥段。大約蒸15分鐘就可以了，不要蒸的太爛。
2、新鮮的懷山藥洗乾淨。切片，厚度大約兩三公釐。太厚不容易烤乾，太薄烤的時候容易糊。烤盤鋪烤紙，山藥片鋪一層。平時自己在家中製作幹山藥片方法很簡單，只要有烤箱就能輕鬆搞定。在製作時需要準備新鮮的淮山藥，而且表面不能有病斑，山藥最好比較順直。
3、在洗淨表面的泥沙以後直接削掉外皮。
6 一句話解答：
清炒山藥，藍莓山藥，拔絲山藥。山藥燉排骨湯。
怎麼自己製作幹山藥片呢，山藥怎麼製成幹的
菜山藥片沒有營養，主要是水，曬不幹，也不能入藥，只能用特殊方法機器烘乾！炮製方法 山藥 揀去雜質，用水浸泡至山藥中心部軟化為度，撈出稍晾，切片曬乾或烘乾。第一次做山藥片幹，還是蠻成功的哈！1 山藥干片怎麼製作方法？你好，給山藥蒸熟以後，加入適量的澱粉，揉成麵糰，然後切成片兒，放入烤箱烤15 20分鐘...
幹山藥片製作方法，山藥干片怎麼製作方法
炮製方法 山藥 揀去雜質，用水浸泡至山藥中心部軟化為度，撈出稍晾，切片曬乾或烘乾。食材準備 山藥100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，味精2克，雞精2克，胡椒粉2克。1 山藥干片怎麼製作方法？首先把山藥要去皮，然後沖洗乾淨，去除表面的一些液體，再切成小片，放到烤箱當中烘烤。1...
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