炮製方法：山藥：揀去雜質，用水浸泡至山藥中心部軟化為度，撈出稍晾，切片曬乾或烘乾。食材準備：山藥100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，味精2克，雞精2克，胡椒粉2克。
1 山藥干片怎麼製作方法？
首先把山藥要去皮，然後沖洗乾淨，去除表面的一些液體，再切成小片，放到烤箱當中烘烤。
1.1 山藥干片怎麼製作方法？
去了皮的山藥，把它切成片狀。用篩子把它鋪開，放在陽光下曬，如果天氣好的話，4到5天就可以曬乾。
1.2 山藥干片怎麼製作方法？
你好，給山藥蒸熟以後，加入適量的澱粉，揉成麵糰，然後切成片兒，放入烤箱烤15~20分鐘就可以了，希望我的回答能夠給你幫助。
2 山藥干片怎麼製作方法
第一，選擇外形圓整、表面光滑、瘤少，無病蟲害、無凍傷的山藥塊莖放在水中浸泡10～15分鐘，刷去泥土等雜質，用清水沖洗2～3次，輕輕刨去山藥表層皮，切成厚為3～4mm的薄片。
第二，將山藥片一塊塊鋪在烘篩上，在45℃溫度下乾燥7～8小時。乾製初期，將進風口全部開啟，充分排除濕熱廢氣。乾製中期，山藥表面發乾後，關掉進風口的1/3。
乾燥後期，山藥接近全乾時，關掉進風口的2/3，並開啟回流門，讓溫度不太高的部分廢熱空氣通過加熱器加熱，送回乾燥間再利用，以節省能源。
第三，趁熱將已乾燥的山藥片倒在工作台上，剔除雜質和發黃的山藥片。在挑選時，山藥片暴露在空氣中較長時間會吸濕回潮，應放入乾製機中再次乾燥，然後用塑膠袋按規格包裝。
2.1 山藥干片怎麼製作方法
用料山藥 克。
自製幹山藥片的做法。
新鮮的懷山藥洗乾淨。
請點選輸入圖片描述。
削去外皮。不去皮也可以，營養成分沒什麼影響。(虎嫂在這方面好像有強迫症，所有吃的東西能去皮的都必須削皮。)
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切片，厚度大約兩三公釐。太厚不容易烤乾，太薄烤的時候容易糊。烤盤鋪烤紙，山藥片鋪一層。請盡量別重疊著放，薄薄鋪一層這樣容易烤乾。
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烤箱上下管120度20分鐘，拿出來翻翻面涼一涼。再100度20分鐘就差不多可以了，拿出在通風乾燥的地方再放置12到24小時就完全幹了。有暖氣時可放在暖氣旁邊，或是夏天放在太陽底下曬曬都很好。
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等到完全乾透，很硬很脆的時候，可以裝袋或裝瓶儲存。這樣的山藥片打粉時就不需要再經過烘培了，直接磨粉即可。
山藥在烘烤或晾曬剛開始的時候可能會由於和空氣接觸氧化出現黑點或者黑斑，這是不影響食用的。介意的話，可以趁沒有完全乾硬時用刀切掉。
3 山藥幹如何製作
1、泡鹽水：
在切好山藥以後，先將其放在鹽水裡面浸泡一段時間再拿出去曬，就能夠確保曬出來的山藥幹不黑。
2、泡白醋：
白醋也有一定的避免山藥變黑的效果，所以，可以在切好山藥之後把山藥放在白醋裡面浸泡一段時間，從而可以避免山藥變黑。
3、先加熱蒸熟：
先把帶皮的山藥放入蒸籠或者微波爐加熱一分鐘，以免山藥接觸鐵鍋後變色。可以讓多酚氧化酶失效，然後再切片曬乾，這樣就不會變黃、變黑了，而且蒸熟後的山藥片較生曬山藥片更易煮熟，也更易打粉。
3.1 山藥幹如何製作
炮製方法：山藥：揀去雜質，用水浸泡至山藥中心部軟化為度，撈出稍晾，切片曬乾或烘乾。
炒山藥：先將麩皮均勻撒布於熱鍋內，俟菸起，加入山藥片拌炒至淡黃色為度，取出，篩去麩皮，放涼(每山藥片100片，用麩皮10斤)。《本草衍義》：
山藥入藥，其法，冬月以布裹手，用竹刀子剮去皮，於屋簷下風徑處，盛竹篩中，不得見日色，一夕幹五分，俟全乾收之，惟風緊則幹速。」
4 怎樣曬乾山藥
很簡單！
弄幾個高長板凳，找幾個長木棍，然後把木棍搭在板凳上，找涼蓆拉，竹簾了，有條件的話可找那種用高粱杆編成的長柏，把這些東西棚到木棍上面，因為這些東西縫隙大，通風，容易曬乾山藥。
4.1 怎樣曬乾山藥
幹山藥的曬製方法：
材料準備：清水，刀，一盆90度溫水，案板。
第一步：用清水將山藥清洗乾淨。
第二步：削去山藥的外皮。
第三步：用刀將山藥切成片。
第四步：將山藥片放入90度溫水中浸泡半個小時（目的是將山藥的粘液浸泡出來）。
第五步：接著將山藥片擺放在案板上曬製。
第六步：曬製2~3天，幹山藥已經曬製完成。
5 山藥幹製作的製作流程
2把切好的山藥片放在竹扁內，曬乾。 乾燥的北風天，一天的猛太陽就能曬得非常幹。.3曬乾後的山藥幹可以入藥，可以煲湯，可以打粉吃。
6 山藥幹怎麼做
1、將鐵棍山藥表皮的泥土清洗乾淨。
2、然後用水果刀削去山藥表皮。
3、用菜刀把削好皮的山藥切成斜刀片。
4、切好的斜邊片山藥放入預先燒到90度左右的溫水中，浸泡半小時將其粘液泡去。
5、半小時後撈起山藥，瀝乾水分放器皿中晾曬幹。
7 山藥怎麼製成幹的
材料準備：清水、90度溫水、乾淨的案板。
1、首先用清水將山藥清洗乾淨，如下圖所示：
2、然後削去山藥的外皮，如下圖所示：
3、用刀將山藥切成片，如下圖所示：
4、將山藥片放入90度溫水中浸泡半個小時，如下圖所示：
5、接著將山藥片擺放在案板上曬製，如下圖所示：
6、曬製2~3天，幹山藥已經曬製完成，如下圖所示：
7.1 山藥怎麼製成幹的
幹山藥你可以這樣做：
1）將山藥切片，不要太厚也不要太薄。大概厚度為4公釐左右吧——由於我以炮製為主，沒有切過，所以只是估計的。
2）將山藥曬乾——注意要防止下雨和受潮。
3）取黃泥土，用水濾，取很細的粉末狀的——搜尋這個過程我也說不清楚，你做到亮點就行，一是把黃泥弄細，二是沒有沙子，就行了。
4）用幹的黃泥粉末和山藥片一起炒幾分鐘。
按照這樣的方法做出來的山藥，藥效要比藥店的好得多。。
8 山藥片幹怎麼做
幹山藥片就是吧山藥切成片然後曬乾，看起來特別白，曬的又特別硬的東西。
幹山藥片一般都用來熬粥的，做湯放點也行。
山藥公尺粥。功能：調補脾胃、滋陰養液，對小兒積食不消、吃飯不香、面黃肌瘦有一定的療效。
原料：幹山藥片100克，大公尺100克，白糖適量。
製作方法：將大公尺淘洗乾淨，與干山藥片一起入鍋後加適量水熬成粥，再加入適量白糖即可。
可以研末後或切小塊後，與大公尺同熬。注意時間要長一點，等大公尺開花後再熬半小時左右。而且山藥乾會有一點酸味，可以加一點飴糖同熬。
幹山藥片就是吧山藥切成片然後曬乾，看起來特別白，曬的又特別硬的東西。
9 參考內容：
1、做法：將洋姜清洗乾淨後，切成厚片。熱鍋加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末，炒香後，加入洋薑片、青椒塊，大火翻炒均勻後。加點生抽、公尺醋和鹽，翻炒至辣椒斷生，即可出鍋。首先我們先來說一下山藥片製作方法：將山藥去皮用擦片器擦出均勻的薄片，如果刀功好的話，也可以直接切哈，越薄越均勻越好，切好後，放入淡鹽水中清洗一下，如圖所示。
自製幹山藥片的技巧，山藥干片怎麼製作方法
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