步驟山藥削皮切片，厚度適中，容器加足量清水，再加兩小勺鹽，兩三滴白醋，將切好的山藥先迅速放入，等全部切完後反覆清水洗淘幾次，去除大部分粘液。方法步驟首先，把山藥去除兩頭洗乾淨。切成20厘公尺長左右的小段。
1 新鮮山藥怎麼曬乾，新鮮山藥如何曬乾
1、用清水將山藥清洗乾淨。
2、削去山藥的外皮。
3、用刀將山藥切成片。
4、將山藥片放入90度溫水中浸泡半個小時（目的是將山藥的粘液浸泡出來）。
5、接著將山藥片擺放在案板上曬製。
6、曬製2~3天，幹山藥已經曬製完成。
2 山藥干片怎麼製作方法？
山藥干片的製作首先需要把新鮮買回來的山藥做簡單的處理，可以將它的頭去掉，並且切成比較小塊。
其次，需要將切好的山藥放入鍋裡烹煮，這裡要注意的是需要放上架子然後在烹煮，大約15分鐘即可，不需要太久。
再次，將烹煮好的山藥取出來，等待它變涼了以後再將皮去掉。
最後，將其切成塊狀，拿去太陽下曬乾即可。
2.1 山藥干片怎麼製作方法？
首先把山藥要去皮，然後沖洗乾淨，去除表面的一些液體，再切成小片，放到烤箱當中烘烤。
2.2 山藥干片怎麼製作方法？
去了皮的山藥，把它切成片狀。用篩子把它鋪開，放在陽光下曬，如果天氣好的話，4到5天就可以曬乾。
3 山藥幹製作的製作流程
2把切好的山藥片放在竹扁內，曬乾。 乾燥的北風天，一天的猛太陽就能曬得非常幹。.3曬乾後的山藥幹可以入藥，可以煲湯，可以打粉吃。
4 山藥怎麼製成幹的
幹山藥你可以這樣做：
1）將山藥切片，不要太厚也不要太薄。大概厚度為4公釐左右吧——由於我以炮製為主，沒有切過，所以只是估計的。
2）將山藥曬乾——注意要防止下雨和受潮。
3）取黃泥土，用水濾，取很細的粉末狀的——搜尋這個過程我也說不清楚，你做到亮點就行，一是把黃泥弄細，二是沒有沙子，就行了。
4）用幹的黃泥粉末和山藥片一起炒幾分鐘。
按照這樣的方法做出來的山藥，藥效要比藥店的好得多。。
4.1 山藥怎麼製成幹的
材料準備：清水、90度溫水、乾淨的案板。
1、首先用清水將山藥清洗乾淨，如下圖所示：
2、然後削去山藥的外皮，如下圖所示：
3、用刀將山藥切成片，如下圖所示：
4、將山藥片放入90度溫水中浸泡半個小時，如下圖所示：
5、接著將山藥片擺放在案板上曬製，如下圖所示：
6、曬製2~3天，幹山藥已經曬製完成，如下圖所示：
5 新鮮山藥怎樣製成山藥幹?
把山藥清洗乾淨。洗好後切成薄片。在太陽光下暴曬，這樣就避免了發黑發黃的可能性。
曬乾之後要放在乾燥處，否則，潮濕後就會發黑發黃。也就是說霉變了，就容易出問題了。
食用：塊莖富含澱粉，可供蔬食。山藥是入肺、健脾、補腎的佳品。
山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管彈性，還有潤肺止咳的功能。山藥可與紅棗搭配熬粥，或用於煲湯，也可與各種食材清炒。
相關說明
生長於海拔150-1500公尺的山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。薯蕷是短日照、喜溫作物。苗期生長最適溫度15-20℃。
生長盛期最適溫度25-28℃，20℃以下生長緩慢。
適宜生長在疏鬆、肥沃、土層深厚的土壤中，但扁形種和塊狀種在土層較淺、較黏重的土壤中也可生長。薯蕷比較耐旱，但不耐澇，不宜種在地下水位太淺或過分潮濕的土壤中。砂質土和壤土含水量以18%左右為宜。
6 山藥幹如何製作
炮製方法：山藥：揀去雜質，用水浸泡至山藥中心部軟化為度，撈出稍晾，切片曬乾或烘乾。
炒山藥：先將麩皮均勻撒布於熱鍋內，俟菸起，加入山藥片拌炒至淡黃色為度，取出，篩去麩皮，放涼(每山藥片100片，用麩皮10斤)。《本草衍義》：
山藥入藥，其法，冬月以布裹手，用竹刀子剮去皮，於屋簷下風徑處，盛竹篩中，不得見日色，一夕幹五分，俟全乾收之，惟風緊則幹速。」
6.1 山藥幹如何製作
1、泡鹽水：
在切好山藥以後，先將其放在鹽水裡面浸泡一段時間再拿出去曬，就能夠確保曬出來的山藥幹不黑。
2、泡白醋：
白醋也有一定的避免山藥變黑的效果，所以，可以在切好山藥之後把山藥放在白醋裡面浸泡一段時間，從而可以避免山藥變黑。
3、先加熱蒸熟：
先把帶皮的山藥放入蒸籠或者微波爐加熱一分鐘，以免山藥接觸鐵鍋後變色。可以讓多酚氧化酶失效，然後再切片曬乾，這樣就不會變黃、變黑了，而且蒸熟後的山藥片較生曬山藥片更易煮熟，也更易打粉。
7 如何將新鮮山藥烘乾
看你的量多大了，一般的就用烘乾機，量大一點就用烘乾熱幫浦最好了。
7.1 如何將新鮮山藥烘乾
新鮮山藥烘乾一般需要清洗、切片、烘乾等過程，要想烘乾出好的品質，對於烘乾的過程把控有很高的要求。
山藥烘乾現在一般有兩種方式：
手工晾曬 就是傳統的烘乾、晾曬方式。
機器烘乾 就是採用烘箱、烘房進行烘乾，對於產量大的就需要大型的機械裝置了，一般有等不等規格的大小。
8 山藥干片怎麼製作方法
第一，選擇外形圓整、表面光滑、瘤少，無病蟲害、無凍傷的山藥塊莖放在水中浸泡10～15分鐘，刷去泥土等雜質，用清水沖洗2～3次，輕輕刨去山藥表層皮，切成厚為3～4mm的薄片。
第二，將山藥片一塊塊鋪在烘篩上，在45℃溫度下乾燥7～8小時。乾製初期，將進風口全部開啟，充分排除濕熱廢氣。乾製中期，山藥表面發乾後，關掉進風口的1/3。
乾燥後期，山藥接近全乾時，關掉進風口的2/3，並開啟回流門，讓溫度不太高的部分廢熱空氣通過加熱器加熱，送回乾燥間再利用，以節省能源。
第三，趁熱將已乾燥的山藥片倒在工作台上，剔除雜質和發黃的山藥片。在挑選時，山藥片暴露在空氣中較長時間會吸濕回潮，應放入乾製機中再次乾燥，然後用塑膠袋按規格包裝。
8.1 山藥干片怎麼製作方法
1、通常在家做山藥干片的方法是很簡單的，有烤箱的情況下，直接用烤箱就可以做好。首先在製作之前我們需要選擇新鮮的淮山藥，並且注意在表面上不能有病斑的情況。這類山藥是比較順直的。
將淮山藥的表面泥沙清理乾淨以後，然後去掉山藥的表皮。
2、再將淮山藥用刀切成幾厘公尺的片，注意一定要切的很均勻，因為太厚的情況下，會不太容易烤乾。而且如果切的太薄，那麼在烤的過程中就會很容易烤糊。
3、準備好這些之後，將烤箱預熱一下，一般120度就可以了，將切好的山藥片放在烤箱內，現烤20分鐘之後，翻一面再烤20分鐘就可以了，這樣可以使山藥完全的脫水，然後淮山干片會變得很香脆，口感特別好。
4、有一些人覺得烤箱做的太麻煩，或者沒有烤箱的時候，我們可以用暖氣片來慢慢的將淮山藥烤乾，也可以直接在太陽下曬，注意每天在曬的時候，需要不斷地將山藥翻面，這樣可以幫助山藥晾曬的時間更短，一般3-5天的時候，也會把山藥曬乾。
9 參考內容：
1、鍋內放水，放上蒸架。水開以後放入山藥段。大約蒸15分鐘就可以了，不要蒸的太爛。炮製方法：山藥：揀去雜質，用水浸泡至山藥中心部軟化為度，撈出稍晾，切片曬乾或烘乾。首先，把新鮮買回來的山藥做簡單的處理，可以將它的頭去掉，並且切成比較小塊。
2、新鮮的懷山藥洗乾淨。不去皮也可以，營養成分沒什麼影響。虎嫂在這方面好像有強迫症，所有吃的東西能去皮的都必須削皮。把山藥清洗乾淨。洗好後切成薄片。在太陽光下暴曬，樣就避免了發黑發黃的可能性。
3、先把山藥洗乾淨，切成十厘公尺長。把山藥放在篩子上，火上蒸一會。把山藥的皮去掉，因為蒸過了，皮容易去，也不會氧化變黑。
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