春砂仁有開胃醒脾的作用，幹淮山健脾，新鮮淮山養胃，這裡建議用曬乾的淮山片和芡實搭配，芡實有斂汗生津的作用，喝湯不吃肉渣，因為營養都在湯汁裡，而且燉過的瘦肉比較柴口。新鮮的淮山具有健脾健胃、補中益氣的功效與作用。
1 新鮮淮山和幹的淮山有什麼不同？
淮山有達腎氣、健脾胃、止瀉痢、化痰的功效。鮮淮山是一種日常食物，可當作蔬菜食用。幹淮山入中藥用，性質平和。
新鮮的切起來滑滑膩膩的，幹的就比較方便不會滑膩。新鮮淮山的澱粉質比干淮山重，煲湯的時候，用新鮮的淮山，湯汁比較鮮。幹淮山易於儲存。
1.1 新鮮淮山和幹的淮山有什麼不同？
新鮮淮山的澱粉質比干淮山重，然爾，在煲湯的時候，用新鮮的淮山，湯汁比較鮮，但容易爛。幹淮山易於儲存。
1.2 新鮮淮山和幹的淮山有什麼不同？
病情分析：淮山又名山藥薯蕷，山芋，諸薯，延草，薯藥，大薯。
意見建議：你好，新鮮淮山的澱粉質比干淮山重，然爾，在煲湯的時候，用新鮮的淮山，湯汁比較鮮，但容易爛，幹淮山易於儲存。新鮮的直接用，幹的需要泡過再用。
生活護理：山藥味甘，性平，入肺，脾，腎經；不燥不膩；具有健脾補肺，益胃補腎，固腎益精，聰耳明目，助五臟，強筋骨，長志安神，延年益壽的功效；主治脾胃虛弱，倦怠無力，食慾不振，久洩久痢，肺氣虛燥，痰喘咳嗽，腎氣虧耗，腰膝痠軟，下肢痿弱，消渴尿頻，遺精早洩，帶下白濁，面板赤腫，肥胖等病症。
2 新鮮和幹的淮山有什麼不同？
淮山藥又叫山藥，是我們的家常菜之一，山藥富含黏蛋白、澱粉酶、皂甙、游離氨基酸的多酚氧化酶等物質，為病後康復食補之佳品。
山藥幾乎不含脂肪，所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。
山藥可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老。這也證明了"常服山藥延年益壽"的說法是科學道理的。
山藥中的黏多醣物質與礦物質相結合，可以形成骨質，使軟骨具有一定彈性。本品含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，所以有很好的減肥健美的功效。
3 淮山和山藥有什麼區別，幹的和新鮮的有什麼區別？
淮山和山藥是一回事，但淮山和懷山藥不一回事，只有產自河南焦作的山藥才叫懷山藥。懷山藥是山藥中藥效最好的。
3.1 淮山和山藥有什麼區別，幹的和新鮮的有什麼區別？
淮山就是山藥，幹的和新鮮的就是口感不一樣而已，如果是做菜吃，新鮮的好，如果是做藥膳，幹的好。
4 食用鮮淮山與淮山干片有什麼不一樣功效？
鮮淮山味美、營養豐富，是一種日常食物，可當作蔬菜食用，幹淮山入中藥用，性質平和，多食無妨。
中國藥典》稱淮山可「達腎氣、健脾胃、止瀉痢、化痰、潤皮毛」。具有獨特的食用和藥用價值，是綠色保健食品中的上等珍品。「煮婦」們應多買些體大、皮薄、質優、味美的好淮山回來，用它烹製出各種五花八門的菜餚。
近代醫家張錫純認為：「淮山藥脾腎雙補，在上能清，在下能固，和小便而能止大便。」在選擇使用時，有生用與炒用的不同。
生用淮山能補脾養胃，補腎澀精，補肺生津，常用於消渴虛熱，脾虛納呆，久瀉不止，腎虛遺精，婦女白帶過多，肺虛喘咳。炒用淮山能補脾健胃，常用於脾胃虛弱，食少便滯，白帶過多。概括地說：
養陰生津宜生用，健脾止瀉宜炒。
像我家寶寶吃的阿穎公尺粉就是含淮山成分的。也就是山藥，對預防拉肚子非常有效。謝謝，求。
5 山藥買新鮮的好還是幹的藥效好
山藥是我們常吃的一種根莖類植物，適合用來煲湯、煮粥食用，非常平補脾胃。山藥同時也可以入藥，但一般是要在藥店才能買到，一般幹製成片狀，可以煮粥，也可以放入湯中食用。但如果要正常做成美食的話，大家還是要買新鮮山藥吃哦。
如果是入藥的話，建議選擇幹山藥比較好。幹山藥一般是淮山藥，可以入藥，需要到藥店購買。如果是熬粥、做菜的話，還是選擇新鮮山藥更好。
因為鮮山藥營養豐富，幹山藥在乾製後則會損失一些營養成分。鮮山藥對人體有特殊的保健作用，它可以防止心血管系統中的脂肪沉積，建議適量食用。
不能直接吃，這種一般是入藥用的山藥，需要煮粥或者煎水服用，直接吃的話口感不好。幹山藥片的吃法很多。 例如，它可以作為粥或湯劑食用。
也可將干山藥片磨成粉，直接用開水沖服。 煮牛奶時可加入幹山藥片，具有一定的營養價值。 製作鯽魚湯時，也可以加入適量的干山藥片，對人體有益。
幹山藥片有很好的健脾胃作用。對於一些脾胃虛弱引起的消化不良，如噁心、嘔吐、腹痛、腹脹等，適當吃些干山藥片，可以滋補脾胃，增進食慾，促進消化。幹山藥片還有很好的補腎養精作用， 對於一些因腰膝痠痛、腰腿痠痛、小便頻數而引起的腎虛，可以適當服用一些幹山藥，以補腎精來緩解上述症狀。
幹山藥片還具有潤肺止咳的良好效果，對於一些肺燥引起的咳嗽、咳痰、咯血，適當應用一些幹山藥片，可以達到養肺經、止咳化痰的效果。
6 參考內容：
新鮮淮山和幹淮山的功效有一定區別，新鮮淮山當中富含有豐富的粘液多醣，而粘液多醣有著很好的促進免疫物質生成的作用。
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