因為叔醇很容易在分子內脫水，一般製備第三醇的酯不直接用醇和酸進行酯化，而是用一些其它方法製備的。乙酸異戊酯的製備屬於酯化反應，而酯化反應是可逆反應，該反應本身就會生成水，如果儀器不乾燥的話相當於增加了產物（水），不利於反應向右進行，會降低產率。
1 乙酸異戊酯的製備
乙酸異戊酯(香蕉油)的製備 (preparation of isopentyl acetate ( banana oil ) 利用酯化反應，製備乙酸異戊酯(香蕉油),並以蒸餾方法純化產物。 酯類為具有芳香氣味的化合物，許多水果或植物體上的酯香可用來製備人工芳香劑和香水，酯類也是漆料和合成塑膠的極佳溶劑。製備酯類最典型的酯化反應是利用異戊醇和醋酸反應生成乙酸異戊酯，俗稱香蕉油，因其香味如香蕉而命名，它也可當作油漆的溶劑。
酯化反應是可逆反應，通常採用過量的羧酸，在反應達到平衡時，仍然有相當量的反應物存在，在酸性溶液下則反應式向右稱為「酯化反應」; 如果在鹼性溶液下則反應式向左稱為「皂化反應」。酯化反應的反應機構可用含有同位素o<;sup>18的醇與酸進行酯化反應追蹤。如下反應式由結果發現酯化合物含有o<;sup>18,而水分子中沒有，由此可得知所生成的水，其中的氧原子是由酸而來 .
注意事項：反映容器應乾燥，硫酸要搖勻，用量不要多免得炭化，注意不要形水，異戊醇，乙酸異戊酯組成的三恆沸物影響產量。最後產物為易燃品，避免明火加熱。
2 乙酸異戊酯的製備為什麼預先在分水器中加入一定量的水
乙酸異戊酯的製備預先在分水器中加入一定量的水的原因：這樣可以實現回流反應，丁醇可以和水形成共沸物CH3COOH+CH3CH2CH2CH2OH=CH3COOCH2CH2CH2CH3+H2O。
由於反應是可逆反應，為使反應向右進行，可增加反應原料或是不斷蒸出生成物。正丁醇、乙酸丁酯和水可能生成以下幾種恆沸混合物。因此，本實驗利用恆沸混合物蒸餾方法將反應生成的水不斷從反應物中除去。
化學性質。與低階乙酸酯類相比，不易水解；但在苛性鹼存在下，水解生成乙酸和異戊醇。乙酸異戊酯在氮氣流中於700℃通過玻璃棉時，分解為3-甲基-1-丁烯及少量的丙酮。
將氨和乙酸異戊酯的混合物通過熱至490~500℃的氧化鋁時，生成乙腈、異戊醇、乙烯和氫等。乙酸異戊酯在乙醚溶液中與碘化鎂、四氯化鈦生成結晶性的分子化合物。此外，乙酸異戊酯也能發生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯類的共同反應。
以上內容參考：百科-乙酸異戊酯。
3 乙酸異戊酯的製備實驗中，為了除去產品中的水，乾燥劑無水硫酸鎂是不是加入越多越好？
不是。因為製備乙酸異戊酯時需要加入濃硫酸，反應完成後要中和酸，用乾燥劑做脫水處理。
乙酸異戊酯的沸點是142℃，異戊醇的沸點是132℃，從132℃開始，未完全反應的異戊醇蒸出了，之後乙酸異戊酯蒸出（應該是共沸物蒸出），由於一直沒達到乙酸異戊酯沸點所以沒有沸騰；
乙酸被加進的濃硫酸碳化了，才會有顏色。具體顏色不同是因為碳化生成物不同，或生成物的比例有區別。
4 乙酸異戊酯的製備實驗中為什麼過量的乙酸比過量的異戊醇容易除去
乙酸可與小蘇打反應生成離子化合物後蒸餾即可，操作方便簡單，效果顯著，而除異戊醇操作則較為複雜且效果不是很好。
5 乙酸異戊酯的製備中鹼洗能用氫氧化鈉代替碳酸氫鈉嗎
做好不用氫氧化鈉，如果非要用的話，也要用氫氧化鈉的稀溶液，注意不要過量。
5.1 乙酸異戊酯的製備中鹼洗能用氫氧化鈉代替碳酸氫鈉嗎
不能。因為乙酸異戊酯的製備存在一定的可逆性，如果用氫氧化鈉則會與其中的乙酸反應，從而導致乙酸異戊酯的製備量嚴重減少，而碳酸氫鈉則消耗乙酸的能力有限，對製備的乙酸異戊酯的量影響較小。
6 製備乙酸乙酯能否和製備乙酸異戊酯裝置一樣
不一樣。
因為反應生成的水加上易揮發且易溶於水的乙酸與乙醇，有可能超過油水分離器支管的容量，致使無法到達反應終點，造成產物純度不高以及原料利用率低，其中由於乙醇比乙酸沸點低更易揮發，起關鍵作用。
6.1 製備乙酸乙酯能否和製備乙酸異戊酯裝置一樣
不可以，反應生成的水加上易揮發且易溶於水的乙酸與乙醇，有可能超過油水分離器支管的容量，致使無法到達反應終點（水位不再上公升且未達到最高水位），造成產物純度不高以及原料利用率低，其中由於乙醇比乙酸沸點低更易揮發，起關鍵作用。
6.2 製備乙酸乙酯能否和製備乙酸異戊酯裝置一樣
因為反應生成的水加上易揮發且易溶於水的乙酸與乙醇，有可能超過油水分離器支管的容量，致使無法到達反應終點（水位不再上公升且未達到最高水位），造成產物純度不高以及原料利用率低，其中由於乙醇比乙酸沸點低更易揮發，起關鍵作用。
乙酸乙酯的製取先加乙醇，再加濃硫酸（加入碎瓷片以防暴沸），最後加乙酸， 然後加熱（可以控制實驗）。投料比大致為乙醇/乙酸（體積比）=且作為催化劑硫酸的量一般只需乙醇的3%即可。
7 乙酸異戊酯的製備中為什麼有些反應需採用加熱回流
你說的是分水回流吧。
這樣是去掉生成物「水」
這個反應是可逆反應，除去水之後，可以促進反應向正向進行。
7.1 乙酸異戊酯的製備中為什麼有些反應需採用加熱回流
乙酸異戊酯的製備的反應為可逆反應，反應同時會有水生成，為提高平衡轉換率，使反應向右進行，實驗所需的玻璃儀器都是必須要乾燥的，如圓底燒瓶，量筒，回流冷凝管，溫度計，滴管等等。
8 參考內容：
1、乙酸異戊酯的製備》由會員分享，可線上閱讀，更多相關《乙酸異戊酯的製備（19頁珍藏版）》請在人人文庫網上搜尋。了解酯化反應的原理，掌握乙酸異戊酯的製備方法初步掌握帶有分水器的回流裝置的搭建與操作熟悉分液漏斗的使用方法，鞏固回流與蒸餾的操作。
2、乙酸異戊酯的製備微型實驗製備在mL圓底燒瓶中加入一定體積的異戊醇和冰乙酸，搖勻後小心加入4滴濃硫酸，邊加邊旋動圓底燒瓶，加入兩粒沸石。
9 一句話解答：
都是低階酯化反應，過程基本相同。
乙酸異戊酯思考題答案，乙酸異戊酯的製備實驗思考題
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